POSTRES

Sfogliatelle: Es un dulce típico de la cocina napolitana, lugar de donde proviene la receta. Se llama así por emplear la pasta sfoglia u hojaldre para su elaboración.

                                      

Cannoli: Los cannoli son un dulce típico de la isla de Sicilia. Este postre presenta el aspecto de un tubo relleno de crema ligera de ricotta batida con azúcar. Normalmente los encontramos acompañados por otros ingredientes extra en los extremos, como chocolate, pistachos o mermeladas.

La Cassata: Este postre, también de origen siciliano, consiste en una tarta elaborada a base de un bizcocho que lleva en sus ingredientes queso ricotta, azúcar, huevos y se cubre con mazapán, frutas y azúcar.

Zuccotto: Este postre es parecido a la zuppa inglese, la cassata y el tiramisú. En la actualidad, su aspecto es como de tarta helada semi fría. Para su elaboración se emplean bizcochos de soletilla mojados en ron, normalmente. Además, incluye una gruesa capa de nata con vainilla o chocolate, fruta confitada o frutos secos.

Panna cotta: La panna cotta o panacota significa “nata cocida”. Es un postre típico del Piamonte italiano que se elabora con gelatina, leche, nata y azúcar, entre otros ingredientes. Lo encontramos también elaborado con mermeladas de fresa o frutos rojos, caramelo, vainilla e incluso determinados licores para darle un sabor más fuerte.